在家的时候做土豆丝怎么炒不粘锅?
白永明
土豆丝出现粘锅的问题,首先就是需要考虑是不是炒菜时间过长,这样就会造成粘锅,还需要考虑是自己用的油量太少造成的。但是如果自己在切完土豆丝之后直接炒,也会造成粘锅的容易性,因为土豆丝上面有比较多的一层淀粉,所以这个时候是先把土豆丝泡在水里,这样去掉了大量的淀粉之后,就不容易粘锅了。
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