青椒土豆丝的做法

❖目录

• 1青椒土豆丝怎么做
• 2土豆丝饼怎么做
• 3盐蛋黄土豆丝
• 4土豆丝的切法
• 5土豆丝汤怎么做

1青椒土豆丝怎么做

青椒土豆丝所用到的材料是：土豆，五香粉，大葱，姜丝，青辣椒，红辣椒，蒜，干辣椒，调味品。具体的步骤是：1先将土豆切丝泡在凉水中去掉淀粉，沥干备用；2将干辣椒，姜丝，蒜片爆香后倒入土豆丝一起翻炒，期间加入适合自己口味的盐；3在土豆丝六分熟的时候加入青椒丝和红椒丝一起翻炒至熟，关火；4撒上葱花和香菜搅拌一下就可以出锅了。

2土豆丝饼怎么做

需要的材料是：土豆，食用油，五香粉，鸡蛋，淀粉，食用盐。具体的步骤是：1现将土豆用工具弄成丝状浸泡在凉水中去掉淀粉，捞出来沥干备用；2将洗干净的土豆丝和淀粉鸡蛋清，五香粉，盐一起搅拌均匀；3将搅拌好的土豆丝压成适中的大小，放在七分热的油锅中煎炸至两面金黄，熟的时候就可以捞出来，沥干油用吸油纸吸一下就可以了。

3盐蛋黄土豆丝

常用到的材料有：土豆，蒸熟的蛋黄，土豆，大葱，盐，味精，香醋。具体的步骤是：1将洗干净的土豆擦成丝，然后浸泡去淀粉沥干备用；2将土豆丝放在热油锅中翻炒一下然后放入碾碎的蛋黄用小火翻炒至两种食材都熟了以后，撒上盐和味精，适量的加一些香醋来提味；3关火以后可以根据自己的口味加一些香菜增加味道就可以装盘上桌了。

4土豆丝的切法

土豆丝的切法相关的有：1刀的选择很重要，选择拿在手里最舒服的刀，上下厚度差不多这样切出来的土豆丝会很均匀；2将土豆慢慢的切成很薄的片以后，按照原来的位置排好，不要相差太宽，也不要相差太小；3排好后，用左手按住土豆片，右手握住刀不要滑，快速的切，尽可能保持刀起刀落的距离不要太大，这样切出来的土豆丝会很细换很均匀。

5土豆丝汤怎么做

常用到的材料是：土豆，盐，葱花。具体的步骤是：1将土豆去皮洗干净的土豆擦成丝备用，不需要浸泡；2将葱花放在油锅中炒香一下，然后放入土豆丝一起翻炒，炒至土豆丝三分熟的时候加入高汤煮至土豆丝熟，关火；3将少许的生葱花撒在汤上面去，最后根据自己的口味适量的撒上食用盐和一小勺的鸡精或者味精起到提鲜的作用，将汤搅拌均匀就可以出锅了；可以有效的促进消化开胃。