大家都知道土豆是一种食材，并且它的做法多种多样，我知道的就有土豆可以切成片与其它的食材一起搭配做出各种健康美味的菜肴，但是土豆丝怎么做好吃呢?我个人一定强烈推荐酸辣土豆丝这道菜肴的极品。喜欢吃酸辣重口味的朋友就不用问土豆丝怎么做好吃了，都知道因为酸辣的能够增强人的食欲，很多MM怕吃了辣的东西长痘痘，其实不然，辛辣也是能为人带去健康的呢，那么我就为大家介绍一下它的做法吧：
用料：
土豆300克 干辣椒3个 花生油30克辣椒油少许 香油5克 盐5克 鸡精少许 食醋少许
酸辣土豆丝这道菜的用料不需要很多，关键就是自己把握好酸和辣的程度即可，酸辣可以给人味觉上带来很强烈的刺激，根据每个人的口味相信都知道怎么去把握好食醋和辣椒油添加的含量吧;
步骤：
1.土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝。
2.将切好的丝在水龙头下冲洗片刻，冲掉淀粉。
3.锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水(水开后煮1-2分钟)，然后滤水待用。
4.干辣椒切小段备用。
5.锅洗净烧热，转小火，倒入适量花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色。
转大火，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆，不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜丝丝的味道，非常提升酸的口感。
6.加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下，再滴入香油炒匀后起锅装盘。
以上就是我个人认为土豆丝怎么做好吃的其中一种，它具有很好的健康疗效呢，比如补充营养、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、 降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥、美容护肤、降糖降脂，看到这么多健康疗效谁不愿意去把这道美味又健康的佳肴摆上自己的餐桌与家人朋友分享呢。
