芹菜炒土豆丝怎么做?
王喜萍
准备芹菜、土豆、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香。先把土豆洗净,切成小片,放入冷水中浸泡,将芹菜切段、葱、姜、蒜切成小段,辣椒、花椒切碎,再捞出控制水,锅内放少许油烧热,再将葱、姜一起炒熟,爆香,加土豆丝、生姜,炒至半熟后,再放入芹菜,一起炒,再加入少许十三香炒熟,加入蒜末、辣椒、盐、鸡精炒匀即可出锅。
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