腊肉萝卜干怎么做好吃呢?

玛丽在隔壁问

今天在外边吃了一道腊肉炒萝卜干的菜,感觉腊肉的筋道,萝卜干的软烂,征服了我的味蕾。这道菜是怎么做的呢?我想在家自己做一做。

腊肉怎么做做法

金昌盛

腊肉炒萝卜干这道菜的萝卜是已经晒干了的萝卜,所以在做菜的时候,要先用开水泡一下干罗卜条。将洗净的腊肉放入蒸锅中蒸熟,再切成片,切碎蒜苗,切碎干辣椒。将泡好的萝卜干放入热油锅中炒,等水变干后盛出。在锅里放油,把腊肉放进去翻炒,再加上碎红辣椒,再加水焖一会儿,等水快干的时候,再放进去萝卜干翻炒一会儿,把蒜苗放进去,加盐调料调好味就可以了。

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