腊肉煲仔饭怎么做啊？
女儿今天回来问我做了什么午饭，我说做了鱼给她吃。结果吃饭的时候她没吃很多，我就问她为什么，她告诉我前天去跟同学吃了腊肉煲仔饭特别好吃，所以还想吃就没有吃很多我做的饭。腊肉煲仔饭怎么做啊？
腊肉做法烹饪方法薛庆鑫
腊肉煲仔饭最重要的就是米饭了，做法是：用砂锅将腊肉煮熟，切薄片，用温水泡10分钟。切好大蒜和青红椒。先控制腊肉的水分，爆炒至肥肉变成透明状。把红辣椒翻炒一会儿。蒜头再炒一会儿吧。放入酱油，少许盐和鸡精，加少许糖，最后下蒜叶，炒至碎，浇在煮好的米饭上，盖上锅盖焖一会儿。其中要注意把握好所加调料的量，并根据个人口味进行调配。
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