咸蛋黄土豆丝的做法是什么?
薛庆鑫
咸蛋黄土豆丝的做法很简单,只要准备土豆和咸蛋就行了。先把土豆去皮,刮干净后洗净,切成土豆丝,放入水里泡开,这样就可以把多余的淀粉洗掉,把咸蛋剥掉,把蛋黄挑出来,加一点水使劲搅匀,把土豆丝放进锅里,开始炒土豆丝;快熟的时候把咸蛋和水的混合物倒进去,继续往下放一点盐,盐的量要根据自己的口味来定,想要更爽脆一点可以加一点白醋出锅。
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