炸土豆丝应该怎么做?

相約、奈何橋问

请问炸土豆丝应该要怎么做,家里面有一些土豆,平时的时候也特别喜欢吃土豆丝,所以就打算用油来炸土豆丝应该要怎么做?

土豆丝方法制作方法

王喜萍

首先准备400克左右土豆,色拉油600克,鸡蛋准备两个,面粉准备20克左右,胡椒粉准备三克,加入适量的精盐还有味精。首先将土豆去皮洗干净,切成丝,然后将鸡蛋打散了之后,加入适当的面粉,胡椒粉等一些调味料,之后放入土豆丝不断的搅拌,来进行腌制,锅中放入热油,用筷子夹部分的土豆丝慢慢的进行炸制,使用漏勺来慢慢的搅拌,防止出现黏连的情况。

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