干煸土豆丝怎么做好吃呢?
王喜萍
想要做干煸土豆丝,首先要准备好食材和调料,然后把土豆去皮切成条状,然后把土豆条放进清水中泡一泡,这之后在把土豆条从水中捞出来沥干水分,再裹上干淀粉,这之后放进油锅中炸,油温是七成热,采用中火炸三分钟,土豆条呈金黄色,就可以捞出来了。然后再在锅中留有底油,放进去花椒、干辣椒、蒜瓣等调料进行爆炒,最后再把炸好的土豆条放进去翻炒,加上盐、鸡精等调味就可以了。
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