香辣水煮鱼的做法是什么呢?

画船听雨眠~问

在饭店吃水煮鱼的时候,感觉很好吃,很想自己学会做香辣水煮鱼。香辣水煮鱼都需要什么配料呢?香辣水煮鱼的做法是什么呢?

水煮鱼制作方法家常做法

金昌盛

制作香辣鱼,需要的原料有:胡椒粉、鸡蛋清、油麦、辣椒、淀粉、花椒、豆酱、草鱼等。首先将草鱼切成片,洗净后加入盐,胡椒粉,鸡蛋清,干淀粉,用手搅拌均匀,腌制好,将花椒放入炒锅中,炒至花椒香,用擀面杖压碎花椒。将洗净的油麦菜放入沸水中煮沸,用油将辣椒段炸至金黄色。再放入葱姜煸出香味儿,倒入豆酱、料酒,再放入清水煮开,把腌好的鱼片放进去,再把各种配菜放进去,

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