怎样做水煮鱼才好吃?
薛庆鑫
对于不熟悉川菜的人来说,建议你做水煮鱼的时候,先自己到超市买一袋水煮鱼的调料,里面就会给你准备好腌制鱼肉的料包和水煮鱼所有需要的调料,操作起来就方便了。另外自己只要买一条鱼切成薄片,将腌鱼包均匀地洒在鱼肉上面,再加入少量的盐和料酒,搅拌均匀,放置一会。再起锅加水,倒入水煮鱼的调料包,烧开后放入鱼片煮熟,还可以同时加入一些配菜,蘑菇、木耳等,最后起锅后将辣椒和花椒洒在鱼表面,用热油浇一下就可以了。
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