土豆丝炒牛肉怎么做呢?
金昌盛
首先要把土豆去皮,切成细丝,将切好的土豆丝用清水冲两遍,把里面多余的淀粉去掉。牛肉最好用熟牛肉,这样不容易把土豆丝炒烂,根据自己的喜好,可以把牛肉切成薄片或者切成丝状。然后在炒锅里放入适量的油,加入葱姜蒜末,花椒大料等调味品,因为牛肉是熟的,所以应该先放土豆丝,稍微放一些醋,等翻炒土豆丝到五成熟的时候,再加入牛肉翻炒,放入盐,就可以出锅了。
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