土豆丝炒鸡蛋怎么做?
薛庆鑫
你先把材料备齐,把土豆丝洗干净切丝,将土豆丝放入有水的盆中,放一小勺盐,浸泡一会,这时可以把鸡蛋都打好了,再把准备的红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末,热锅,倒一点油,油热了以后,放鸡蛋进去炒,炒成块,盛起来,这个时候把锅里继续倒油烧热,放蒜末和红椒爆一下,倒土豆丝继续翻炒,然后放鸡蛋块,一起炒,然后熟了以后放调味料进去就可以了。
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