四川水煮鱼火锅的做法

草鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。接下来小编就向大家介绍草鱼的做法大全之四川水煮鱼。

四川水煮鱼火锅原料：买来一尾3斤重的草鱼。

四川水煮鱼火锅辅料：小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒。

四川水煮鱼火锅做法：

1 宰杀置净。把鱼片成片。 2 片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。

3 将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。同时将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香倒入鱼锅内即成。