西兰花怎么做才会好吃又营养?
白永明
其实西兰花凉拌和炒着吃都很好吃,而且都不伤营养价值。但是有些人不喜欢西兰花的原带的味道。所以在这样的情况下就要用水焯一下,但是不能过火,要保持原有的绿色。绰水之后可以过一下凉开水,这样才能保持西兰花的新鲜和色泽。凉拌来说口感更好,但是不容易做。所以可以进行清炒或者加肉丝炒。但是炒时要注意火候,要热火快炒,才能保证色香味俱全。
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