发酵粉是酵母吗?有什么功效?

安分的男人つ问

我经常看到妈妈在蒸馒头时会使用一些发酵粉,也不知道是为什么使用。我以前学过酵母,就想知道这两种是不是一样的呢?

发酵粉酵母区别

白永明

发酵粉中还含有一定量的酵母,而酵母是促进生物发酵的最主要成分,发酵粉的作用就是酵母菌。使用发酵粉可以制作馒头等面制品的食品,而且制作出来的食品味道很香很有味,非常美味,而且经常使用不会对身体健康造成不良的影响。但在使用时不要用得太多,否则会使二氧化碳等气体产生过多的气体,甚至会使馒头的味道变得有点酸。

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