发酵粉是酵母吗？有什么功效？
白永明
发酵粉中还含有一定量的酵母，而酵母是促进生物发酵的最主要成分，发酵粉的作用就是酵母菌。使用发酵粉可以制作馒头等面制品的食品，而且制作出来的食品味道很香很有味，非常美味，而且经常使用不会对身体健康造成不良的影响。但在使用时不要用得太多，否则会使二氧化碳等气体产生过多的气体，甚至会使馒头的味道变得有点酸。
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