红枣发糕是非常出名的一种糕点，红枣发糕是非常有特色的，红枣发糕采用的材料非常简单，只需要用到红枣还有粗玉米面和白面。红枣发糕虽然用料简单，但是红枣发糕的功效和作用确实非常强大的，我们知道红枣非常的养生，所以红枣发糕也是能起到养生保健功能的。
红枣发糕的做法有很多种，我们通常用红枣发糕搭配其它的食物，做出多种多样的味道，例如我们可以做成玉米红枣发糕，也可以做成奶香红枣发糕等，所以只要我们精心准备，就能做出很好的糕点。
红枣发糕，汉族特色糕点，将玉米面用八成开的水边搅边烫，晾凉后与面粉掺到一起，加入鲜酵母，用温水和成稀面团发酵，然后再掺入黄豆面揉匀。把金丝小枣洗净煮熟去汤，与青梅同洗净去核，雪成小条，拌入揉匀的面团。待蒸锅内水开，在篦子上铺好白布，将面团倒入，用手蘸水拍匀，再用小刀割成方块，用旺火蒸熟即可食用。食之松软、香甜，味美可口，营养价值高。
原料：
粗玉米面、白面、红枣、发酵粉。
做法：
1、将粗玉米面，用开水烫一下，备用;
2、将烫好的玉米面和白面放到一起，加用温水调和好的发酵母水倒入。注意白面多放点，白面和玉米面的比例是1：2;
3、把放在一起的玉米面和白面和成平时蒸馒头软硬的面团。
4、把和好的面团放置一个小时后，摊到锅里，然后放一颗棵洗泡好的红枣。
5、放火上蒸30分钟即可。
上文我们介绍了什么是红枣发糕，我们知道红枣发糕不但口味很好，大家都爱吃外，红枣发糕有很丰富的营养，而且红枣发糕能起到养生的功效，我们自己在家是可以做出红枣发糕的。
