面粉怎么发酵,方法是什么

我叫郝大方问

我很喜欢吃面食,但是自己身在南方,家里人都不会做。我也是以前去北方工作了一段时间,吃到北方人自己做的面食很好吃,自己买了面粉准备要做。想问一下面粉怎么发酵?

面粉怎么发酵方法

王喜萍

首先取适量的面粉,用热水和面,和面的时候加入发酵粉,有的说法是和好面再加发酵粉,不能加水加太多,也不能让水的温度过高,一边加水一边和面,和好面,然后开始拆面,拆面是一个很艰难的过程,你可以把面用盆放到锅里,然后加入盖子盖着,然后静静地等上半个小时以上,掀开锅盖,若面发的很大很软,问起来很香甜,则面发酵好了,可以开始使用了。

热门回答

猜你喜欢

每日头条

更多>

相关问答

更多>

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

营养师问答

更多>

相关百科

更多>