说到西红柿，大家应该是非常熟悉的。尤其是对于我们的八零一代的人来说，关于西红柿的回忆是非常多的，有多少人小的时候在人际的西红柿田里面偷摘过的？有多少人在偷西红柿的时候，被人家逮住了臭骂一顿的呢？相信应该很多吧。其实也不怪我们这么做，怪只怪这西红柿实在是太美味了，当然还有一个原因，那就是当时的我们真的没什么东西可以吃的。其实大家偷吃西红柿是很有好处的，它不仅可以给足我们维生素，还可以帮助我们来有效祛斑呢。不信吗？下面就一起来看看吧：
药用价值：番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化 的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮。
食用价值：每人每天食用50~100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜 素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、等多种元素，还含有蛋白质、糖类 、有机酸、纤维素等。
祛斑：每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
食用方法：番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做汤吸收率较高。西红柿还可以外用，将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑。
通过上文文章的详细介绍，相信大家对于西红柿的祛斑功能都已经有了较为深刻的了解了。而在了解之余，希望大家可以在今后的生活中多吃点西红柿，这样对于我们脸上的斑纹是有着很好的祛除效果的。当然，由于现在大部分西红柿都是大棚里面的，所以大家最好还是吃那些庄稼人长出来的西红柿为妙。