说到西红柿是不是很多人会觉得西红柿的味道很好呢？也应该会有很多人都不是很习惯西红柿的味道呢，但是啊，小米要说的是呢，西红柿虽然味道让人两极分化，但是啊它的营养可真的是满分哦，能够神速的人们补充一些些维生素啊什么的呢，下面啊，就请大家和小米一起来看看，到底西红柿有哪些对我们人体好的营养成分呢。不爱吃西红柿的小伙伴们可要注意啦。
简介
西红柿又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实，”又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味，西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
营养成分(100克)
蛋白质0.6克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，磷22毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.25毫克，硫胺素0.3毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.6毫克，抗坏血酸11毫克。此外，还含有维生素P、番茄红素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。
功效
番茄红素对心血管具有保护作用，并能减少心脏病的发作。蕃茄红素具有独特的抗氧能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。国内外专家经研究认为，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、肺癌、乳腺癌等症的发病危险。西红柿性甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤，所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。西红柿含有一种叫果胶的食物纤维，有预防便秘的作用。
适合人群
一般人都可食用。
适用量
每天吃2～3个，便可满足日常需要。
温馨提示
烹调时不要久煮。烧煮时稍加些醋，则能破坏其中的有害物质番茄碱。青色未熟的西红柿不宜食用。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
对于我们的身体来说呢，我们平时啊为了自己的身体着想，得多多的吃一些水果啊什么蔬菜啊什么的呢，因为，我们的身体在及时的补充了维生素之后呢，就会在一定的程度上给我们的身体带来很多很多的好处呢。