懒人版卤货一锅亲 懒人肉控的恩物~~

琦雨
2014-04-10 10:23:44

都说卤水是灵魂,但自家做不必追求老汤老卤,我总感觉外面店家那号称二十年的老卤确实听起来很唬人,但自家卤货贵在新鲜 ~~贵在方便和自由,贵在价格便宜量又足。快来看看怎样做出这美味十足的卤味呢!



原料:排骨、鸡腿、熟鸡蛋、冬笋、笋干、豆结、蛋白肉、干香菇、杏鲍菇、平菇、八角、香叶、桂皮、葱姜、可乐、红糖、老抽、生抽、蚝油、白酒、盐等

做法:




1、蛋白肉、笋干、豆结用水泡发,鸡腿和排骨用水清洗后,再用开水焯烫,捞出控干,各种菇类洗净改刀,干香菇需要事先泡发

2、高压锅内胆放入排骨和鸡腿,放入豆结、蛋白肉和笋干,放入菇类,放入鸡蛋和冬笋,放入葱姜几片(以上原料依次摆入,按照难易成熟的顺序)

3、加入八角、香叶和桂皮,加入香菇水,倒入老抽、白酒和盐,加入可乐,加入白酒、生抽、蚝油,加入红糖、可乐和开水

4、高压锅通电,45分钟关火,焖1小时




小贴士:

1、用高压锅做卤货,生活省时省力,懒人第一选择的厨具

2、材料越丰富越好,我手头上就有这么些食材~~,墙裂推荐菇类,卤出来很好次,鸡蛋是必加的,比乡巴佬更好的~~~

3、高压锅内原料依次摆入,按照难易成熟的顺序,把肉放最下面

4、杏鲍菇,久煮不烂,多吃无负担不胖人,口感很好很好~~~~


健康头条

更多>
看完这篇文章,我再也不对孩子发脾气了!
孩子
11957阅读
月子里的眼泪,你敢说你没流过?
眼泪
11958阅读
带娃累?那是你不懂这17个绝招!后悔太晚看到!
宝宝
11961阅读
砒霜般的几种蔬菜,第九个很多人都不知道,负责买菜的人务必看
蔬菜
11962阅读

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>