卤猪头肉的做法及配料

.来源:大众养生网

目录

  • 1猪肉怎么做好吃
  • 2猪肉的营养价值
  • 3猪肉丸子怎么做
  • 4什么猪肉最好吃
  • 5腌猪肉的做法

1猪肉怎么做好吃

一般猪肉会做成红烧肉。首先是将五花肉清洗干净后切成块,放在准备好的容器中并且倒入清水和料酒,一般腌制两个小时以后沥干水分备用,与此同时还要准备好干辣椒、姜片、八角等调味料。接下来是锅内倒入适量的食用油,放入五花肉以后翻炒均匀再加入准备好的调味料,继续翻炒并倒入开水,然后将炒锅里的肉倒入砂锅里放入食盐用小火炖两个小时即可。

2猪肉的营养价值

首先猪肉含有大量的蛋白质,而且以优质蛋白质为主,因为它又含有人体必需的氨基酸能够充分被人体吸收,以免出现营养浪费,是猪肉中含有的胶原蛋白还是美容养颜的佳品。其次猪肉还富含碳水化合物以及金属元素,尤其是铁元素的含量,适当的吃瘦肉能够补充铁元素,防止贫血的出现。除此之外猪肉含有的浸出物还能刺激食欲,促进胃肠消化。

3猪肉丸子怎么做

猪肉丸子的做法很简单,首先先准备好适量的猪肉,一般选择的是五花肉,将猪肉剁成肉馅以后备用,同时再将葱姜蒜切成碎末状并且猪肉馅里,加入食盐、生抽、胡椒粉、料酒等调味品进行搅拌,同时要想更营养还可以加入一个鸡蛋清和淀粉。搅拌的过程中在锅里倒入适当的油,油烧热以后再将肉丸子放入锅中,炸至金黄色即可捞出来食用。

4什么猪肉最好吃

虽然猪肉全身都可以吃,但是不同部位的肉质是有区别的,一般来说最好的就是里脊肉,接下来就是后腿肉和前腿肉,而人们常吃的五花肉也是不错的选择。而且不同部位的肉做法也不同,因为里脊肉肉质比较鲜嫩,所以通常用来爆炒。而猪的后臀尖肉相对较老,所以常用来做回锅肉。经常吃猪肉对身体是有好处的,因为猪肉含有大量的蛋白质和氨基酸,要充分补充身体营养。

5腌猪肉的做法

腌猪肉是冬季常吃到的食物,而且它的做法也很简单。首先是将油锅烧热,并且将食盐和花椒放在锅里进行翻炒,接下来是将猪肉切成大小相等的小块,并且将花椒盐倒在猪肉块中不断的搅拌,然后再将小肉块放在准备好的瓷器多,密封起来腌制5天。腌制以后挂着阴凉并且通风的地方,当猪肉块儿晾干以后再放在容器中保存,同时最好撒上一层盐。

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