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最近正好是夏天所以天气比较炎热，想要自己在家里面做凉拌菜吃，但是以前没有做过所以不知道怎么做，请问凉拌菜应该要怎么做才好吃呢？
想要做好吃的凉拌菜在做之前一定要先将菜焯一遍水，然后再将菜浸泡在冷水中，这样能帮助很好地让菜有脆脆感，做出来的凉拌菜才会好吃，平时可以根据个人的口味选择自己喜欢的蔬菜来做凉拌菜，夏天的时候是非常适合吃凉拌菜的，因为这样既有营养而且还能很好的起到降温的作用，在做凉拌菜的时候可以适当的放一些麻油，麻油中含有丰富的矿物质元素，既能帮助补充身体中的营养而且还能增加鲜味。
答 爱恨一瞬间问# 我很喜欢吃海带，最喜欢凉拌来吃，在外面吃饭时必点一道凉拌海带丝吃，觉得很爽口，味道很鲜美，想自己学着做，这样就可以随时随地吃到了，想请教各位怎么做凉拌海带丝？ 大众养生网小编解答： 1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用； 2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面； ....
答 半夜哼情歌问#我平时就是比较的喜欢买一点的罐头类的凉菜的，特别是吃的外面的凉菜就是觉得比较的好吃的，现在就是自己想要学习做凉菜的，应该怎么制作的呢？ 大众养生网小编解答： 凉拌菜主要是需要注意的调理的，也要注意的使用的怎么样的菜的，一般黄瓜，生菜，萝卜等可以生吃的食物凉拌的话是比较的好吃的，主要是需要根据的个人的口味的，放入的盐，味精，香油，辣椒油等食物的，平时尽量是多注意的饮食的健康的，对于的....
答 蹋上丶光棍路问#我最近可能是大鱼大肉吃多了，现在我就特别想要吃一些清淡的凉拌菜，但是我以前都没有做过凉拌菜，这个怎么做才比较好吃呢？ 大众养生网小编解答： 以下几种食物比较适合凉拌。首先就是凉拌黄瓜，在夏天的时候吃一些凉拌黄瓜能够起到一定的补水效果，除此之外黄瓜中所含有的苦味素还有防癌的效果。黄瓜可以和木耳或是蒜一起拌。其次凉拌藕片也是很好的选项，藕片具有一定的开胃爽口的效果，另外藕经过焯水以后....
答 别跟我说爱问#最近这段时间我的工作不忙，所以自己在家里面研制各种菜式，前两天喜欢上了做凉拌菜，可是不知道要放什么油，做凉拌菜要放哪一种会比较的好呢？ 大众养生网小编解答： 凉拌菜是我们平常生活当中非常吃的一种菜式，相比于我们平常吃的其他的菜式，没有那么的油腻，在一定程度上面可以起到开胃的效果，制作凉拌菜的方法有很多，而且很多的食物都可以用来做成凉拌菜，平常在做凉拌菜的时候放哪一种油是非常有讲究的....
答 嫣然、恋凄月问#我最近在家学习做菜，感觉这个凉拌菜很有讲究啊，特别是调料，好像用的醋还有所不同，凉拌菜一般用什么醋比较好呢？ 大众养生网小编解答： 凉拌菜所用的醋是有一定原则的。对于大多数蔬菜比如凉拌三丝等而言，希望蔬菜的颜色更加鲜艳，口感也更加清爽，这时候一般用白醋。对于一些卤菜如卤猪头猪耳等而言，一般会选择使用香醋，配合葱姜蒜等调味料来凉拌，而味道特别重的一些菜，比如酱牛肉等，可以选用陈醋来....
答 傷感非主流问#我们家人都比较爱吃凉拌菜，特别是最近过年，桌上总少不了凉拌菜，主要是泡菜、素材等的凉拌菜要怎么做呢？ 大众养生网小编解答： 可以用于凉拌的蔬菜有很多，常见的有黑木耳、萝卜丝、海带丝、豆干、莴笋丝、粉丝、凉面、凉粉等。一般来说，凉菜在凉拌前一般会用沸水滚几分钟，一是可以除去蔬菜中一些不好的成分，比如草酸之类的有机酸，另外也可以让蔬菜变得软一些，好消化一些。待蔬菜沥干水分放凉之后，加入....