拌凉菜的时候可以用什么酱油呢?

fengyuanyuan39
2015-06-21 16:07:56
跟妳去巴黎。问#

最近天气比较热,总是想吃一些凉菜,昨天吃完有些拉肚子,去医院医生说是可能是酱油的问题,拌凉菜的时候可以用什么酱油呢?

大众养生网小编解答:

做凉菜的时候,选材很重要,对于酱油,在拌凉菜的时候最好可以选择生抽,如果是炒菜的话,可以用一些老抽。在理论上说,所有的酱油都是可以直接吃的,但是由于在生产,运输,储存,售卖的过程里面,有时候由于卫生条件不达标,很容易引起人肠道感染,尤其是散装的酱油,如果在没有经过加热消毒就直接吃,很可能会拉肚子。生抽的总菌数偏少,生吃一般不会危及人的健康,而合格的老抽里面会存在一定量的细菌。


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