怎么样做出来的素炒菜花好吃？

我以前就很喜欢吃花菜，但是我自己炒的花菜不是很好吃，每次炒出来都差不多焦的，怎么样做出来的素炒菜花好吃？

菜花也就是我们平常所说的花菜，这种蔬菜可以增强人体的免疫功能，而且里面富含的维生素c是非常高的，对于人体的生长发育有很好的帮助，促进肝脏的解毒功能，我现在做之前要把菜花扳成小块的洗干净，放到开水里面煮上5分钟左右，那时候菜花就已经有六分熟了，然后另外取一个锅热锅之后，下一些油放入一些姜蒜炒香，这个时候可以把菜花放进去，炒一分钟左右再加入一小碗的清水，再放入一些盐进行调味，这个时候盖上盖子，再烧3分钟左右就可以出锅了。