韭菜花炒鸡蛋

养生专家
2013-10-02 00:00:00

  天下美食数不尽,各类菜肴列不完,但是和我们日常生活最贴近的还是家常菜,很多家常菜不仅美味而且营养价值高,既能满足人们挑剔的胃口又能补充身体需要的各种元素。在家常菜中,有这样一道菜想必大家都不陌生,那就是韭菜花炒鸡蛋。韭菜花中含有多种维生素,尤其是维生素A,这让很多患有夜盲症或者皮肤干燥的人对韭菜花情有独钟。

 

  有很多人钟爱韭菜花炒鸡蛋,也许并不是因为特别喜欢吃韭菜,而是为了补充自身所缺少的元素,那么韭菜花炒鸡蛋有什么好处呢?

  韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。鸡蛋的营养更是不用多说,那可谓是味美价廉、营养丰富。每100克鸡蛋含蛋白质约14克,脂肪8.6克。鸡蛋含有脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,含有人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近。鸡蛋,确实是一种理想的天然“补品”。韭菜花和鸡蛋结合在一起,颜色清新,味道可口,更重要的是营养丰富,除此之外,韭菜花炒鸡蛋做起来非常的简单,不需要多少工夫和讲究,就可以将很好的韭菜花炒鸡蛋呈现在桌面上,这是最简单的家常菜之一了。

  韭菜花的很多种做法都比较受欢迎,不过韭菜花炒鸡蛋是相对来说更具色香味营养俱全的菜肴,孩子喜欢口感,老人青睐营养,年轻人更是少有不喜欢吃的。韭菜花炒鸡蛋值得学习一做,更值得细细一品。


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