蔬菜炒肉是最常见的做法，这样做不仅搭配合理，而且营养的价值也都很高，菜花炒肉做法就是其中的一种，菜花深受到很多人的喜爱，尤其是中老年更尤为的喜爱吃，只要也是因为菜花具体促进新陈代谢的功效，因此一年四季中，多吃菜花，有利于我们人体健康。
在菜花炒肉做法上，也需要掌握一定的制作方法，而且在制作过程中，也要选择不会让菜花营养流失的制作方法，这样不仅让我们吃起来美味，同时也更健康，菜花有着保健蔬菜的美名，因此在制作上，自然也要谨慎些好，那菜花炒肉做法以下就详细说明。
菜花炒肉的做法：
主要食材：菜花，里脊肉。
特点：肉粒香脆，辣味香浓，色香味全。
酱料：姜，料酒，酱油，淀粉，白糖。
调料：花椒，干辣椒，盐，鸡精。
做法：
1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料，其他菜花炒肉图片(18张)酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿;
2、热油(可稍多一点儿)，将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出;
3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。
菜花炒肉做法不仅让菜花变得更受欢迎，对在补充人体的营养上，也是有着很好的帮助作用，让我们更多人在吃的时候，不仅感受菜花的色泽爽口，同时也是给自己带来健康的美味食物，夏季多吃菜花是很好的选择。
