藕的作用与功效有哪些？

糖醋藕，凉拌藕都是我喜欢吃的菜，口感清脆，味道甘美，而且听说多吃藕有很多好处呢，想了解一下藕的作用与功效有哪些？

藕是一种很多人都喜欢的食品，也是大家餐桌上常见的一道菜，不过大家大部分是喜欢藕的味道甘美，口感清脆，对于藕的营养价值和功效不太了解。其实藕不仅味道好，还有很多作用。藕性寒，可以清热凉血，可以用来治疗和缓解热病症。另外藕含有丰富的膳食纤维，有开胃健脾的作用。另外藕还含有很多微量元素，可以增强人体的免疫力，而且藕适合大部分人群，大家都可以享受藕的美味。