蒸咸鱼的做法和营养怎样?

头发盘起时问

我们家有很多咸鱼,我听人说蒸咸鱼味道不错的,于是我就想要自己做蒸咸鱼来吃,但是我总是做不好。蒸咸鱼怎么做?营养价值怎么样?

蒸鱼怎么做家常做法

王喜萍

蒸咸鱼的做法很简单,比较关键的步骤是去除鱼腥味,你可以在蒸咸鱼时加些料酒、生姜、抽丝等调料,这样就能增加咸鱼的味道。咸鱼中含有丰富的营养物质,如氨基酸、赖氨酸等,营养物质十分丰富。另外咸鱼中还含有一定量的不饱和脂肪酸,这类脂肪酸是人体必需脂肪酸的重要来源,对大脑发育有一定的促进作用,咸鱼还含有一定数量的维生素。

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