青柠汁蒸鱼怎么做?
白永明
青柠汁蒸鱼的做法很简单。首先,把买来的鱼内脏洗干净,以免做好后发苦。青柠洗净,切开,挤出青柠汁,放入小碗中,备用。再把葱姜辅料、青椒切碎放入小碗中,备用。把处理好的鱼放在鱼盘里,先把青柠汁挤在上面。葱姜、青椒也可放在鱼上,为了使鱼与青柠更能融合,可将青柠皮塞入鱼腹中。将鱼盘放入蒸锅中蒸熟。出锅时,洒上料酒,即成。这道菜大受欢迎。
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