清蒸鱼的做法大全

小雨
2014-04-21 19:43:27

对于肉质新嫩的鱼类,最好的吃法就是清蒸。清蒸出来的鱼味道鲜美,做法简单,是一道很不错的家庭美味。了解清蒸鱼的做法大全,可以帮助我们通过不同的做法都可以享受到鱼肉的美味,同时还能喝到鲜美的鱼汤,极大的满足了人们对钙、磷、铁及多种维生素的需求,无论是老人或者是孩子都非常有益。

如果这样的美味,你不会做的话,简直是很可惜的。了解清蒸鱼的做法大全,自己做一道清蒸鱼,丰富一下自己的餐桌吧。

在做清蒸鱼之前,首先要把材料备齐。一般需要一条一斤左右的鱼,宰杀洗净后花刀。如果整条的话,大概需要8分钟左右,如果划了花刀的,就大概需要5~6分钟即可。倒掉盘子里的汤汁,淋上蒸鱼豉油或者鲜味汁,再浇水热油,真的是非常美味。

清蒸鱼的做法步骤:1.准备材料;2.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏;3.生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀;4.鱼身两面抹上少许酒;5.如图铺上姜葱,放入水开的锅里蒸;6.最大火蒸大约5~6分钟,关火,不要开盖,虚蒸5分钟再出锅;7.倒掉汤汁,夹走姜丝和葱花;8.鱼身上铺上葱丝和红椒;9.小锅烧热,放适量油和鲜味汁煮开;10.趁热淋入煮开的酱油、油;11.趁热享用不吧!

清蒸鱼的做法大全做鱼的方法有很多,简单跟大家介绍的一种,如果能够学会,即刻就能做出一道美味的清蒸鱼。这道清蒸鱼的做法你学会了吗?你还可以根据自己的喜好,在鱼中加入自己喜欢的材料,不过不宜加入味道太重的食材,避免遮挡鱼的鲜美。


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