清蒸鱼用什么鱼最好?有什么营养?
白永明
清蒸鱼所用的鱼选择得当,肉质就会变得特别细嫩鲜美,在制作时通常选择刺较少的鲜活鲈鱼。这种鱼的营养价值很高,而且不含辣椒等刺激性食物,对刚做完手术的病人恢复是很好的选择,还可以为身体的发育提供大量的蛋白质和卵磷脂。另外,还可以起到抗疲劳的作用,可以帮助眼睛和大脑得到放松,促进内部血液循环,如心肌,以及供血能力。
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