豆腐汤怎么做才好喝

我們的愛情问

每次在外面附近餐馆吃饭,都会点一份豆腐汤,但是自己在家里做始终没有餐馆的味道那么好,而且很多时候食材都是一样的,所以我就很好奇,不知道豆腐汤怎么做才好喝?

豆腐汤怎么做方法

金昌盛

你好,豆腐汤作为家常菜汤品,与煲汤类工艺不同,具有简单、方便、食材丰富等诸多优点。由于豆腐汤通常紫菜、酸菜、小菜等其他食材搭配,所以不同食材做出来的豆腐汤口味往往存在差别。另外,普通豆腐和内酯豆腐的搭配不同食材做出来的汤也有所不同。但从工艺上讲,豆腐汤制作比较简单,将水烧开后,将豆腐和食材放入锅中,带水烧开后,食物就基本熟透,放入油盐即可。需要注意的是,如果是不容易熟的食物,可以先放入食材,然后再加入豆腐。

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