豆腐肉丝汤怎么做好吃呢?
薛庆鑫
豆腐会有一定的豆腥味,豆腐要做水中煮一下去掉腥味,俗称就是焯一下,然后放到冷水中备用,肉丝也要焯一下去掉肉的血沫避免做汤时不美观,然后将肉丝放入锅中爆炒加入料酒,肉变色后加入清水和切好的豆腐,然后进行调味,锅开了之后再放些味精鸡精之类的,最好不要加酱油,容易破坏豆腐的味道。豆腐不太易消化,消化不良的人最好不要吃,还有豆腐嘌呤比较高,通风和血酸比较高的人最好不要吃。
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