补血食谱推荐鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤是一款很适合阴虚型体质朋友食用的美味汤品，如果您身边有朋友有此需要的话，不妨替他们记录下来吧!

食材：

主料：嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克

辅料：米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙(15毫升)

做法：

1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁鱼头豆腐汤成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。

2.将豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。

3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。

4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入豆腐、葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。

5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。

功效：

滋阴养血，缓解虚火上炎

鱼头豆腐汤的做法您学会了吗?希望您能了解这种美味汤品的做法，如果您还有什么适合阴虚型体质朋友食用的美食，不妨去论坛里聊聊，分享一下心得吧!