黑米粥怎么做比较好吃而且健康?
金昌盛
黑米是一种含有丰富营养的谷物,适合熬粥。黑米没有经过精细的去壳,因而口感有些粗糙,所以在熬制黑米粥的时候经常加入适量的糯米,为了提升黑米粥的口感,也可以搭配红枣、花生、葡萄干和枸杞,让黑米粥的营养价值更为丰富。由于黑米和糯米中淀粉含量较高,可以在煮之前用冷水泡两个小时,让米充分的变软,花生红枣等食材在下锅前一定要洗干净。但要注意的是,给小孩喝的粥要把红枣的核去掉,糖尿病患者则不宜放太多红枣。
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