六款养生黑米粥的做法

养生专家
2013-02-01 00:00:00

经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、脾胃虚弱等症。今天小编就给大家介绍六款养生黑米粥的做法,非常实用哟。

 

1、黑米粥

主 料:黑米100克、红糖适量。

做 法:先将黑米洗净,放入锅内加清水煮粥,待粥者至浓稠时,再放入红糖稍煮片刻即可食用。

药用价值:黑米被营养专家放定是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品,还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质等,具有滋阴补肾、明目聪耳的功效,适用于治疗肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等

 

2、乌发黑米粥

材料:黑米,黑芝麻,白糖。

做法:先将黑芝麻适量,淘洗干净,晒干后炒熟研碎,每次取25g,同黑米50g煮粥,粥成后加白糖适量,调和食之。

功效:“ (黑芝麻)气味和平,不寒不热,补肝肾之佳谷也”(《本草经疏》),“须发不乌用之良”(《本草求真》)。黑芝麻含有丰富的维生素E、亚油酸、芝麻酚等。与黑米成粥,可营养毛囊细胞,促进毛发生长,增光泽。日本也把本品列为25种健身食品之一,脑力劳动者用之最好。

 

3、解烦黑米粥

材料:黑米,酸枣。

做法:将酸枣5g洗净,入锅加适量水煮成汁;再下黑米100g熬粥,空腹食之尤佳。

功效:元代御医忽思慧著《饮膳正要》载:"酸枣味甘平无毒,主心腹寒热邪结气聚,除烦"。与黑米配伍成粥,不但消除心烦不得睡卧,且治虚劳。

 

4、清热黑米粥

材料:黑米,鲜荷叶,冰糖。

做法:鲜荷叶一张,洗净,煎汤取汁,以汁同黑米50g,砂冰糖少许煮粥。

功效:可作夏口饮料或早点食用。《饮食治疗指南》指出:"荷叶升清,清热、宽中"。与黑米煮粥,不仅气味清香可口,而且有极好的明目缓筋、清热滑祛功效。

 

5、润肺黑米粥

材料:黑米,雪梨,冰糖。

做法:雪梨两只,削皮去心后,冰糖20g,黑米100g,加水适量,同熬成粥,熟后置凉食用。

功效:《文堂集验方》谓雪梨:"清肺生津,治老年咳喘"。黑米有补肺补血之功效,二是成粥常服可以疗虚劳干咳、咳血等症,不失为中老年人清肺佳品。

 

6、抗衰长寿黑米粥

材料:黑米,红薯,白糖。

做法:将红薯去皮,剁丁入水粥沸,红薯丁约200g;再下黑米150g与之熬粥。食用前加少量白糖。

功效:《粥谱》曰:“红薯粥益气厚肠胃”;“补虚乏益气力”(《本草纲目》)。据现代分析,红薯中各种维生素含类似雌性激素物质,有延缓衰老和美化肌肤的作用。红薯与黑米成粥,更是消除细胞内氧自由基而抗衰老,常食必然长寿。

 

以上六款养生黑米粥的做法,你都学会了吗?可根据自己的身体情况,选择适合自己的黑米食法。


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