麻酱怎么调，有何功效？
金昌盛
麻酱是一种传统的下餐食品，由多种原料一起酿制而成，经过多道工序加工完成。它含有多种成分，具有特殊的香味。下饭特别好，还可以用它烧很多种菜，如各类红烧鱼、烤鱼、麻辣火锅里一般都可以放一些麻酱。调配麻酱的基本步骤包括：麻酱、麻油、花生酱、虾米、蒜蓉等调配和匀搅拌。最主要的是要掌握恰当的成分比例。吃麻酱要掌握量，最好不要一次吃太多。
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