肉末酸豇豆的做法

养生专家
2013-07-05 00:00:00

  现在人们生活水平提高了,对健康话题也越加重视起来,特别通过食疗来让自己身体变得更健康是大家常常所讨论的话题。肉末酸豇豆不仅可以提高人们的食欲,特别是对人体有很大的益处。特别是对于贫血、便秘、年期综合症调理有很好的作用。那具体肉末酸豇豆的做法大家了解多少呢?

 

  其实肉末酸豇豆的做法很简单,我们在家中就经常做这道菜,特别是对于厨艺初学者来说,肉末酸豇豆在调料的选择上不需要太多,做起来也并不复杂,而且味道鲜美可口。

  酸豇豆炒肉末的做法

  1、将酸豆角用淘米水浸泡10分钟后,洗净切成小段,备用;

  2、将红辣椒洗净切成3毫米长的小段,姜刨去皮切成姜粒,备用;

  3、五花肉剁成肉末,加入盐(3克)、生粉、老抽、料酒,搅拌均匀码味10分钟;

  4、取炒锅加油置大火上烧热后,下五花肉肉末,煸炒一下,再下姜粒和红辣椒段,翻炒两下,盛出;

  5、在热油锅中再加入少许食用油,烧热后,倒入酸豆角段,煸炒1分钟,入盐(4克),加入翻炒过的肉末,滋入5克清水,盖上锅盖,焖1分钟,调入味精后,即可关火出锅。

  之所以不少朋友都关注肉末酸豇豆的做法,其主要原因就是豇豆中含有丰富的蛋白质物质、碳水化合物及维生素等多种营养元素。食用肉末酸豇豆的时候,大家也会明显感觉到食欲增加了不少。其主要原因就是酸豇豆中所含维生素B可帮助消化,增进食欲。


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