特别是夏天呢多吃一些番茄真的是挺好的，既能够消暑，也能够更好的美容皮肤，增加身体的一些抵抗能力，其实老少皆宜的蔬菜，特别是番茄呢也是有一些大家都很熟知的营养物质，特别是对于食用地方方法也不要太随意了，如果能够更好的了解清楚番茄的一些食用事项，到底番茄平时吃的时候需要关注哪些方面呢，尤其是什么样的食用是最伤害身体的。
一般而言，番茄的用途大致可以分为生吃、煮食和加工用三种。生吃、煮食的番茄品种特性为果皮薄、水分多，味道酸甜适中；用于加工的品种则果皮厚、水分少，适用于做果酱、果汁和蜜饯等加工食品。但不管是哪一种，都能营造出令人难忘的鲜甜滋味。
要想多摄取番茄红素，可以将番茄做菜食用；将番茄切碎或和橄榄油一起烹调也很好。把番茄煮熟更有益于心脏健康并可提高其抗癌效果。
不过小编要提醒大家的是：对于维生素C缺乏的患者来说，生吃番茄也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青番茄含有毒素，不宜食用。此外，部分番茄因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种番茄也不宜食用。
最后就是空腹不能吃番茄，番茄中含有大量果胶及柿胶酚等成分，是可溶性收敛剂。这些物质很容易与胃酸发生化学反应，进而形成不易溶解的块状物，使胃内张力升高，可引起腹痛、呕吐，甚至休克专家温馨提醒，空腹时不宜吃番茄，此外番茄加热吃烹调时间不宜长如果加热时间过久或反复煮食，会使维生素被大量破坏，失去营养价值。
我们平时吃番茄一些需要关注的事情都很多，特别是千万不要空着肚子来吃番茄，这样对于身体危害是很大的，特别是容易出现一些休克等问题的发生的，因此大家对于生活中常见的一些蔬菜都是很小心一些的，千万不要太大意了，觉得只要是吃的就能够吃，其实生活中也是需要一些注意问题的，应该特别的注意一下番茄的食用办法，不要因为自己的一些吃法失去了番茄的本身的营养。