我结婚后才开始学习做饭,之前基本什么饭都没有做过。丈夫买回来一袋自发面粉,这种面粉一般适合做成哪类食物呢?
自发面粉是将精致小麦粉和化学膨发剂搅拌均匀后制作而成的,一般含有一定量的干酵母粉等,在使用时可以直接加水和面制作,不用特意留出发酵的时间,由于使用方法较为简便,所以应用范围非常广泛。自发面粉制作出的食物比较筋道,比较适合制作馒头、包子以及花卷等面食,也可以压制成面条或者做面汤食用,还可以作为糕点、披萨和面包的原料之一。
我结婚后才开始学习做饭,之前基本什么饭都没有做过。丈夫买回来一袋自发面粉,这种面粉一般适合做成哪类食物呢?
自发面粉是将精致小麦粉和化学膨发剂搅拌均匀后制作而成的,一般含有一定量的干酵母粉等,在使用时可以直接加水和面制作,不用特意留出发酵的时间,由于使用方法较为简便,所以应用范围非常广泛。自发面粉制作出的食物比较筋道,比较适合制作馒头、包子以及花卷等面食,也可以压制成面条或者做面汤食用,还可以作为糕点、披萨和面包的原料之一。
答 悲伤式、微笑问#我今天心血来潮想在家里蒸包子吃,因为觉得吃着自己做的包子特别有成就感,但是我还有很多不懂的地方,比如说:酵母发面用放碱吗? 大众养生网小编解答:蒸包子时放碱,是北方的一种传统习俗,由于碱中含有一定的盐分,所以制作出来的包子非常香甜。放碱的量和放碱的时候,一定要把握好,因为,量少了,没有碱的味道,也突显不出馒头的香甜,一点作用都没有,量多了,馒头变成了青色,吃起来又咸又涩,吃起来很....
答 一季、又一寂问#家里人喜欢吃面食,出去买馒头和包子他们都很喜欢吃,但是比较贵而且卖的馒头越来越小,想问,怎样发面蒸馒头的步骤是什么? 大众养生网小编解答: 你好,面食是很多人喜欢吃的一种食物类型,北方人更为尤甚,而馒头是面食的代表之一。发面蒸馒头的步骤如下。第一,用温水泡开酵母,激活酵母的活性。第二,用酵母混合面粉和水进行和面。第三,和面之后用罩子罩住揉好的面粉,让其发酵成型。第四,将发酵好的面....
答 嬌艷的媚花问#我每天出去外面吃饭的时候,都会点一些小笼包来吃,感觉特别的好吃,而且味道也很好,我想要自己在家里做。这样比较干净,小笼包是怎么发面的? 大众养生网小编解答: 小笼包发面是比较简单的,把面粉,酵母,泡打粉,盐放在一起,然后加水,用筷子搅拌均匀,然后在面上放进肉,葱,白菜等等,里面的调料可以自己放,然后包起来,放在蒸笼里面蒸就可以吃了,味道很好,小笼包是一种营养比较丰富,均匀的食物,蔬....
答 帘外雨潺潺问#我很喜欢吃发面,每次出去都会买一些,特别的好吃,总是感觉特别的温馨,我现在想要自己做,可是从来没有做过有点担心会做不好,这个要怎么做比较好? 大众养生网小编解答: 发面最好是加入一些老酵母,因为老酵母对人体的健康有很多的好处,老酵母里面含有丰富的酵母菌,这种物质对身体的消化系统有很好的功效,能够促进消化吸收,能够抑制有害物质进去肠胃对肠道能够起到保护的措施不会对身体的健康有坏处,发....
答 又变得落魄问#我的孩子们都很喜欢吃面食,都跟他们爸爸一样,我自己是南方人,喜欢米饭多一些。但是孩子们毕竟都爱吃,我也学着做点了,但是还没做过,不知道做馒头的话应该怎么发面? 大众养生网小编解答: 馒头是北方人每天必吃的食物之一,馒头的麦粉含有很丰富的糖类和碳水化合物,能够给他们带来强健的体魄,而且北方人大都个子要比南方人高一些。做馒头首先的步骤就是发面,发面必须选择好的干酵母。现将酵母粉和面粉混....
答 你把诺言丢了问#我的儿子上小学三年级了,从小跟我一样很爱吃面食,但是因为我工作比较忙,没有自己给他做过,现在我清闲一点了,我想做饼给他吃,不知道做饼应该怎么发面? 大众养生网小编解答: 饼是很多北方人的必备餐食,每天都必须吃或是馒头等其他的面食。根据地方特色不同,各地的饼的种类和做法也不大相同,口味偏好也不一样。但是做饼首要的事情都是要先发面,发面的方法是要买好的酵母粉,发出来的面才会又白有松软....