干酵母怎么发面,有哪些注意事项?

放肆的愛恨问

用干酵母发面弄了好几次了,都不太成功,面没怎么发起来。应该是我没有掌握好方法,干酵母到底应该怎样用呢?

干酵母怎么发面注意事项

王喜萍

用一碗温水,注意不要太热也不要太凉,洒在手背上会感到较舒适的温度。在温水中加入少量的白糖和干酵母,让酵母水化开,可以用小勺子搅一搅,放在稍热的地方防住,不要放在温度太高的地方,如果前面做的比较好,可以看到表面有一小层气泡,代表酵母的活性很好,此时可以把酵母和水放在大盆里,充分搅和均匀,再放入面粉揉匀即可。

热门回答

猜你喜欢

每日头条

更多>

相关问答

更多>

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

营养师问答

更多>

相关百科

更多>