发面怎么发才比较好呢?

王喜萍
发面的方法很多,你可以试着在和面的时候加点啤酒,可以使蒸出来的馒头更加松软。天气寒冷的时候用发酵粉来做面膜也不错。面粉是由小麦磨制而成,具有一定的营养价值。值得一提的是,面粉中的蛋白质含量比大米高一些,另外小麦所含的蛋白质中也含有一定量的赖氨酸、组氨酸等成分。面粉中所含的矿物质以及维生素也是比较丰富的,它可谓是一种价值极高的食品原料。
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