泡打粉蒸馒头的用法是什么？
薛庆鑫
在蒸馒头前，先将泡打粉和面粉(500g中加入5-8g泡打粉)混合均匀，在冬天用温水泡一下面，可以缩短发酵时间，面和好后静置2个小时，等面团变大两倍后就醒了。把面团里的空气揉出来，切成馒头大小，在面团表面揉一揉就光滑了。这个馒头就团好了，其他的都是按照这个方法做的。都做好后可以放入蒸笼内蒸。
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