泡打粉蒸馒头的用法是什么?

他在发抖问

听朋友说用泡打粉蒸的馒头比较好吃,比较蓬松,那怎么用泡打粉蒸馒头呢?有谁用过泡打粉蒸馒头的,可以给讲解一下具体的步骤吗?

泡打粉怎么用使用方法

薛庆鑫

在蒸馒头前,先将泡打粉和面粉(500g中加入5-8g泡打粉)混合均匀,在冬天用温水泡一下面,可以缩短发酵时间,面和好后静置2个小时,等面团变大两倍后就醒了。把面团里的空气揉出来,切成馒头大小,在面团表面揉一揉就光滑了。这个馒头就团好了,其他的都是按照这个方法做的。都做好后可以放入蒸笼内蒸。

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