面筋怎么吃呢？
白永明
面筋是中华传统饮食里面的一道常见的食材，一般常见于小炒、拌冷菜、红烧、煲汤等做法，同时还可以烤着来吃。今天给你介绍一下面筋小炒肉，我觉得这个口感非常好。配料：面筋、鲜猪肉、尖辣椒、姜、豆瓣酱、盐、鸡精。首先将肉用温水洗净，切成小块，放入沾油的锅中炒至变色，加入豆瓣酱、面筋（泡好的）一块炒，然后将姜切成沫、尖辣椒整个一起放入加少量的水一起炒，等快熟的时候放入盐、鸡精，翻炒几下，小火焖3分钟即可出锅装盘。
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