面筋的做法

养生专家
2013-08-04 00:00:00

美食在不同制作方法上,都是会不同的,那面筋的做法也是如此,面筋在制作方法上,有着很多的选择,它的制作方法不同,根据我们自己喜爱的方法,我们可以选择不同的面筋制作方法,那对面筋,很多人不知道,这该如何制作呢,其实也是有着一些独特的方法。

  面筋的做法并不是很难,但是一些技巧是一定要知道的,否则我们在制作的时候,就会一直的失败,那下面就是它的详细制作方法,我们也都是可以进行了解的哦!

  自制面筋的做法:

  材料:面粉,盐,红油,香油,黄瓜,香菜,麻酱,糖,醋,鸡粉

  做法:

  1.面和平时和饺子面一样,加点盐,和好面醒30分钟,然后放水里,洗几遍。最后在盆里的就是面筋了,手感可好了,滑滑嫩嫩地

  2.洗面筋的水可不能扔了啊,我之前做过的水晶饺可就是那东西做出来的,水里面的就是小麦淀粉,也就是澄面了。

  3.放在一边沉淀几个小时把上面的清水倒掉,剩在里面的就是澄面了,可以用来做凉皮

  4.直接用水煮熟的,然后切成小块,加入自己做的红油(锅内把油烧热,加入香叶,小茴香,花椒,大料,桂皮炸香取出,把油倒在辣椒末和芝麻上,然后沉淀后上面的油就是红油了)很香的,做好拌菜就靠它了。面筋里加入红油,芝麻酱,料,醋,香油,盐,鸡粉拌匀即可。

  面筋的做法还真是比较不错,很适合我们选择,而且在食材的搭配上,也都是很健康的,蔬菜含有的维生素很多,对面筋每个人都是有着不同的吃法,制作出来的口味也都是不同的,因此根据我们自己的喜欢,我们就可以制作出不同的面筋来。


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