如何表达牛排的成熟度?
薛庆鑫
牛排的成熟度是一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟。一分熟的牛排,牛排里面还有血丝,而且里面的每一个地方都保持一定的温度。三分熟的牛排,牛排的颜色是桃红色,里面有相当的热度。五分熟的牛排,内部呈粉红色,还带有一些浅灰和黄褐色,整个牛排都很烫。熟牛排七分熟,倾向于牛排内部呈浅灰色,牛排内部常夹杂着一些粉色,全熟牛排,在牛排内部常呈褐色。
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