干炸鱼应该怎么做呢？
白永明
在烤之前最好先把鱼干先泡一会儿，这样才能保证鱼肉的口感，另外也可以先在鱼肉表面裹上一层鸡蛋清，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钙质，多吃可以很好的帮助补充身体中的营养元素，而且鸡蛋清还能使鱼肉变得柔软，在鱼干外面包上一层面粉就可以了，平时可以多吃一些干炸鱼，高温可以将鱼肉中的蛋白质和矿物质释放出来，更好的被人体吸收。
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