小榄炸鱼球怎么做？
王喜萍
小榄炸鱼球需要将鱼肉打碎，用食盐搓至胶状，然后加炸蒜茸、陈皮茸以及面粉等材料拌匀，拌匀后添加胡椒粉等调味品，并搓成小圆球，放入热油锅中炸成金黄色就可以直接食用，吃起来味道清脆酥香。小榄炸鱼球使用的是新鲜鱼肉，鱼肉中的蛋白质、磷脂以及钙质含量丰富，而且利于人体吸收和利用，能够促进大脑等器官的发育，也可以有效的促进血液循环。
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