干鱼怎么做,有哪些功效?
金昌盛
鱼干在制作过程中需要经过剖切、水洗、盐腌、晒干等工序,是咸淡适度的水产品。比较常见的干鱼有鲍鱼干,银鱼干等。鱼干中的蛋白质含量非常丰富,将鱼干和面包片放在一起食用,既能增加面包片的口感,又能补充人体所需的蛋白质。不过要注意的是,鱼干不能多吃,因为如果蛋白质超过人体的利用能力,就会产生大量的代谢废物,反而不利于人体健康。
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